Πικρή μελιτζάνα πάχνη δεν την πιάνει.

εννοεί πως

Όσοι έχουν δυνηθίσει στις δυσκολίες της ζωής, αντέχουν και ανταπεξέρχονται.

Συνηθισμένα τα βουνά από τα χιόνια.