Των φρονίμων τους σκοπούς, μον' τα γένια τους τους ξέρουν.

σημαίνει πως

οι συνετοί και μυαλωμένοι άνθρωποι δεν φανερώνουν εύκολα τα σχέδιά τους και τις πραγματικές προθέσεις τους.