Από το θέρος ως τις ελιές δεν απολείπουν οι δουλειές

δηλώνει πως

Υπάρχουν πολλές αγροτικές εργασίες που πρέπει να γίνουν από το καλοκαίρι -εποχή του θερισμού- μέχρι τον Χειμώνα -εποχή του ελαιομαζώματος-.