Το εν τη καρδία του νηφόντος, επί της γλώσσης του μεθύοντος. Εν οίνω η αλήθεια.

δηλαδή

Αυτό που υπάρχει στην καρδιά του νηφάλιου, βρίσκεται στην γλώσσα του μεθυσμένου. Στο κρασί βρίσκεται η αλήθεια.

Ο μεθυσμένος αποκαλύπτει τον πραγματικό του εαυτό.