Ει μη ιατροί ήσαν, ουδέν αν ην των γραμματικών μωρότερων.

δηλώνει

Αν δεν υπήρχαν οι γιατροί, κανείς δεν θα ήταν πιο ανόητος από τους γραμματικούς (δασκάλους).

Πως γιατροί και δάσκαλοι είναι ανόητοι.Η λόγια έκφραση: Ουδείς μωρότερος των διδασκάλων πλην ιατρών.