Του γαιδάρου χάρη κάνεις, τ' άχερα σου μόνο χάνεις.

δηλώνει πως

Ό,τι καλό κι αν κάνεις στον αχάριστο άνθρωπο, δεν πρόκειται να το αναγνωρίσει.