Το σάπιο μήλο σαπίζει και τα καλά.

σημαίνει πως

Ο αισχρός και κακούργος άνθρωπος μολύνει και προξενεί προβλήματα σε όλο τον περίγυρο.

ομοίως:

Τα σάπια λεμόνια σαπίζουν γρήγορα και τα γερά.