Φθάνει μια φορά να σου περάσ' ο ποντικός από τα γένεια 

σημαίνει πως

Αν υποχωρήσεις μια φορά σε παράλογες απαιτήσεις τότε θα γίνεις το θύμα που δισρκώς θα πρέπει να υπομένει τον παραλογισμό των άλλων.